瑞士萬通與可口可樂
可口可樂(Coca-Cola，Coke)1886年誕生于美國喬治亞州亞特蘭大市，是全QIU最大的飲料廠商。全球每天有17億人次的消費者在暢飲可口可樂公司的產(chǎn)品，大約每秒鐘售出19,400瓶飲料。其產(chǎn)品包括可口可樂、雪碧、芬達(dá)等碳酸飲料，也包括美汁源果汁和COSTA咖啡等等多種類型飲品。
如此龐大的出貨量，質(zhì)量問題容不得絲毫馬虎，稍微不慎便會帶來巨大災(zāi)難。因此保證產(chǎn)品質(zhì)量是可口可樂最重要的工作之一。
目前在全球范圍內(nèi)，大量的可口可樂研發(fā)和生產(chǎn)機構(gòu)使用瑞士萬通儀器進行質(zhì)量控制，其中離子色譜發(fā)揮了非常重要的作用。
No.
01
水中的溴酸鹽含量檢測
水是所有飲料的基礎(chǔ)原料，水質(zhì)安全也是所有飲料質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。
因?qū)︼嬘盟径a(chǎn)生的消毒副產(chǎn)物是飲用水中最常見的污染物，其中溴酸鹽又尤為常見，因此對水中的溴酸鹽含量進行檢測成為常規(guī)工作。瑞士萬通離子色譜可以輕松完成此項任務(wù)。
色譜柱：Metrosep A Supp5 250/4.0，
淋洗液：3.2mM Na2CO3 +1.0mM NaHCO3，
進樣量：100μL，流速：0.65mL/min，
柱溫箱：30℃，電導(dǎo)檢測器
02
磷酸和檸檬酸含量檢測
磷酸是可樂的特征酸，是傳統(tǒng)型可樂使用的唯YI酸味劑，有時也會使用檸檬酸調(diào)配口感，而雪碧中則主要使用檸檬酸。
但是不管如何，磷酸和檸檬酸的含量必須在一個合理的范圍內(nèi)，否則不但會引起消費者口感的不適，還會帶來健康問題。此時可以使用瑞士萬通離子色譜對其中的磷酸和檸檬酸含量進行檢測。
色譜柱：Metrosep A Supp5 150/4.0，
淋洗液：8mM Na2CO3+10mM NaOH，
進樣量：20μL，流速：0.7mL/min，
柱溫箱：30℃，電導(dǎo)檢測器
No.
03
膳食纖維含量檢測
近些年來，隨著人們健康觀念的興起，傳統(tǒng)的含糖飲料開始對人們失去吸引力，聚葡萄糖等膳食纖維成為消費者新寵。
為此國家在2016年還發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中聚葡萄糖的測定》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果聚糖的測定》來規(guī)范膳食纖維的檢測，其中均使用離子色譜法來檢測這些膳食纖維，瑞士萬通離子色譜*標(biāo)準(zhǔn)要求。
色譜柱：Hamilton RCX-30 - 250/4.6，
淋洗液：A：0.15mol/L NaOH;
B：0.15mol/L NaOH+0.50mmol/L 乙酸鈉，
進樣量：20μL，流速：1.2mL/min，
柱溫箱：32℃，安培檢測器，
工作電極：金電極，參比電極：鈀電極
除以上應(yīng)用外，瑞士萬通離子色譜還可用于檢測水中鹵代乙酸、高氯酸等消毒副產(chǎn)物以及果汁、飲料中的有機酸、糖類和亞硫酸鹽，當(dāng)然常規(guī)陰陽離子的檢測更不在話下。
如果您有類似的檢測需求或者其它更多的要求，敬請垂詢！
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